Een vegetarische kroket maken van tofu vonden we wel een mooie uitdaging. Mooi zacht van binnen en krokant van buiten, maar niet met de standaard ragout vulling natuurlijk. Veel lichter van smaak en uiteindelijk zelfs voor de veganist geschikt. We zullen je meenemen in ons bereidingsproces. Het is overigens niet zo heel moeilijk, om […] Vegan tofu kroket4 Mar, 2016 in Veganistisch / Vegetarisch tagged kroket / Paneermeel / tofu / veganistisch / vegetarisch by kookbroeder
Voor de Eton Mess heb je Meringues nodig, nu kun je ze kopen, met vaak allerlei kleurstoffen erin. Maar zelf maken is eigenlijk heel gemakkelijk, zeker als het om de Eton mess meringue gaat. Ze hoeft er namelijk niet perfect uit te zien. Meringues4 Mar, 2016 in Koek, cake & taart tagged eiwitten / eton mess / maizena / meringue / suiker by kookbroeder