Maandelijkse archieven: november 2015

romeins-koken-workshop — Van de gerechten en eetgewoonten uit de Romeinse tijd is weinig gedetailleerde informatie bewaard gebleven. Slechts één kookboek stamt uit deze tijd, het manuscript van Apicius: de Re coquinaria. Hij was geen kok, maar een echte lekkerbek. Het boek is op internet wel te vinden, maar verwacht geen recepten met […]

Romeins koken en tafelen

29 Nov, 2015 in Kookinspiratie tagged asafoetida / dadels / eetverleden / eieren / garum / honing / honingwijn / komijn / koriander / moerbijen / pijnboompitten / Romeinse keuken / wijnazijn by kookbroeder

Typisch zo’n chocoladekoek waarvan je weet dat het gevaarlijk is. En dan bedoelen we niet alleen gevaarlijk lekker. Maar dan als klap op de vuurpijl besluiten we er ook nog eens een klein toetje van te maken.

Chocoladekoek walnoot-cranberry

27 Nov, 2015 in Koek, cake & taart / Toetje tagged Chocoladekoekje / cranberry / poedersuiker / roomboter / toetje / walnoten by kookbroeder

Lepelkoekjes

23 Nov, 2015 in Koek, cake & taart tagged A La Mere de Famille / eierdooiers / eiwitten / lepelkoekje / poedersuiker by kookbroeder

Hutspot

20 Nov, 2015 in Hoofdgerecht tagged grootmoedersspek / hutspot / leidens ontzet / pastinaak / peen / uien by kookbroeder

limoenmunttaart — Een lekker recept voor een Limoentaartje met een heerlijk zachte binnenzijde, zoet en verfrissend door de combinatie met munt. Zo haal je zelfs op een regenachtige dag de zon binnen!

Limoentaart met munt

17 Nov, 2015 in Koek, cake & taart tagged bloem / limoen / munt / poedersuiker / taart by kookbroeder

Vegetarische notenballetjes

16 Nov, 2015 in Bijgerecht / Vegetarisch tagged noten / notenballetjes / roggebrood / vegetarisch by kookbroeder

Suikervrij koekje

15 Nov, 2015 in Koek, cake & taart / Suikervrij / Veganistisch tagged anijszaad / dadel / havervlokken / kaneel / koekje / lijnzaad / rozijnen / sesamzaad / suikervrij / wortel by kookbroeder

Locatelli – Made in Italy

13 Nov, 2015 in Kookinspiratie tagged foto's / gerechten / Giorgio Locatelli / Italië / kookboek / Made in Italy / recepten by kookbroeder

Volkoren Iers Sodabrood

13 Nov, 2015 in Brood tagged Iers sodabrood / karnemelk / snel / tarwebloem / volkorenbrood by kookbroeder

Een heerlijke smoothie als ontbijt, lunch of gewoon tussendoortje, met de Orange delicious verwen je jezelf. Dit is meer dan alles even in een blender mixen, de smoothie wordt mooi in laagjes opgebouwd in het glas en dat geeft het net dat beetje extra. Santé!